In diesem Schuljahr findet zum ersten Mal das FREI DAY-Projekt an der Realschule plus und FOS Birkenfeld statt. 
Jeden Freitag haben die Schüler*innen der Klasse 8S3 vier Unterrichtsstunden Zeit, um sich mit Projekten zum Thema Umwelt und Nachhaltigkeit zu beschäftigen. Dies findet projektorientiert und selbstorganisiert statt.  
Bei einem Projekt wurden Äpfel von regionalen Streuobstwiesen verwertet. In der Schulküche hat die Klasse Apfelmus für den Weihnachtsmarkt der Schule gekocht. Dafür wurden ausschließlich Äpfel von Streuobstwiesen und den Apfelbäumen der Schule verwendet. Die ganze Klasse hat sich beteiligt und es wurden viele Gläser befüllt. Durch die Verwendung verschiedener Apfelsorten, konnte sichergestellt werden, dass das Apfelmus besonders aromatisch und schmackhaft wurde. Abschließend wurden die fertigen Gläser noch durch Einwecken haltbar gemacht.
Die Klasse freut sich auf einen guten Besuch des Schulweihnachtsmarktes am 15.12.2022 und hofft, dass das Apfelmus und weitere Leckereien viel Kaufinteresse findet.